Кимбап (корейские роллы)

Кимбап - корейское блюдо, заимствованное из японской кухни. Это те же суши-роллы, только в его состав входят более сытные продукты: запеченная курица, колбаса, омлет, крабовые палочки, а также большое количество овощей. В отличие от традиционной заправки суши, кимбап заправляют кунжутным маслом.

Ингредиенты:Рис круглозерный - 400 гЛисты нори - 5 шт.Крабовые палочки - 150 гКурица запеченная - 100 гКолбаски копченые - 3-4 шт.Огурец (крупный) - 2 шт.Морковь (крупная) - 1 шт.Перец болгарский - 40 гЯйца куриные - 2 шт.Масло кунжутное - 1,5-2 ст. ложкиМасло растительное - 0,5 ч. ложкиУксус винный - 1 ч. ложкаСоль - щепоткаСахар - щепоткаДля подачи:Соус соевый - 3 ст. ложкиСоус соевый сладкий - 0,5 ст. ложкиСоус чили острый - 0,5 ч. ложкиМасло кунжутное - 0,5 ч. ложки

Пошаговый рецепт:1.Подготовьте необходимые продукты для корейских роллов кимбап.

2.Рис промойте несколько раз, отварите до готовности. Заправьте кунжутным маслом, дайте рису остыть.

3.Взбейте яйца венчиком, добавьте немного воды, сахара и щепотку соли. Приготовьте омлет, сверните его рулетом, остудите, нарежьте вдоль на тонкие ломтики.

4.Предварительно запеченную и охлажденную курицу нарежьте тонкими ломтиками. Подготовьте копченые колбаски. Очистите крабовые палочки от упаковки.

5.Огурец и болгарский перец нарежьте тонкими полосками (сердцевину с семечками удалите). Морковь натрите на терке для корейской моркови.

6.Переложите морковь в глубокую миску, сбрызните белым винным уксусом, добавьте чуть сахара, соли, оставьте на пару минут мариноваться.

7.Остывший заправленный рис выложите на лист нори.

8.Первый кимбап мы готовим из крабовых палочек, омлета и огурцов.

9.С помощью циновки сворачиваем ролл.

10.Второй кимбап готовим с запеченной курицей, маринованной морковью, омлетом и огурцом.

11.Третий кимбап готовим с копченой колбаской, маринованной морковью, омлетом и болгарским перцем.

12.Для соуса нужно смешайте соевый соус, сладкий соевый соус, соус чили и кунжутное масло.Готовые кимбапы нарежьте острым ножом на порционные кусочки и подавайте с приготовленным соусом.

13. Приятного аппетита!