Треска по-поморски

Ингридиенты на 2 порции:   1.треска 300 г   2.картофель 1 шт.   3.лук репчатый 1 шт.   4.рикотта (творог) 150 г   5.укроп 5 г   6.масло растительное 1 ст. л.   7.масло сливочное 10 г   8.соль по вкусу   9.смесь перцев по вкусу

   Приготовление:   1) Треску солим и перчим.   2) В сковороде разогреваем растительное и половину сливочного масла.   3) Рыбу обжариваем с обеих сторон по 3 минуты.   4) Перекладываем на тарелку.   5) Лук режем перьями, обжариваем до золотистого цвета в оставшемся масле на сковороде 4-5 минут.   6) Выкладываем рыбу в форму для запекания. Поверх рыбы выкладываем обжаренный лук.   7) Картошку режем тонкими кружочками   8) Бланшируем в кипящей подсоленной воде 1 минуту   9) Выкладываем «чешуей» на запеканку поверх творога.   10) Смазываем картофель оставшимся растопленным сливочным маслом.   11) Посыпаем смесью перцев.   12) Отправляем запеканку в разогретую до 190 градусов духовку на 10–12 минут.   Подача:   Подаем горячей.