Постные пирожки с капустой

Тесто:220 мл тёплой воды2 ст.л. растительного масла~ 4 чашки муки4 ч. л. сахара1 1/2 ч. л. соли1 ч. л. сухих дрожжей

Начинка:Половина средней капусты1 сред. луковица1-2 зубчика чеснока2-3 стрелки зелёного лука1 ч. л. смеси карри 1/2 ч.л. молотого кориандрасоль по вкусурастительное масло без запаха

Приготовление:Приготовить опару из тёплой воды, масла, сахара, соли и дрожжей ( до появления пузырьков) в большой ёмкости, накрыв предварительно чистым полотенцем.Добавить муку, хорошо вымесить тесто и поставить ёмкость в тёплое место на час. Тесто должно увеличиться вдвое.Пока готовится тесто, приготовим начинку. В большой сковороде или сотейнике разогрейте раст. масло, добавьте мелко порезанный лук и чеснок и готовьте до прозрачности лука. Добавьте порезанную капусту, накройте крышкой и потушите до полуготовности, в конце добавьте специи и соль. Высыпьте начинку в глубокую ёмкость, дайте остыть. Когда капуста остынет, добавьте мелко порезанный зелёный лук.Как лепить пирожки все знают? Думаю, что все ;), поэтому пропускаю этот процесс. Пожарьте пирожки на растительном масле до золотистой корочки. А дальше попробуйте остановить себя и близких в поедании этих врагов талии ;).