Цветные карандаши к завтраку

Ингредиенты:- 100 гр сливочного масла- 250 гр муки- 1 ст. ложку сметаны- 1/3 ч. ложки соли- 100 гр сахарной пудры- 1 желток- яйцо для смазывания- 1/2 ч. ложки ванильного сахара- пищевые красители

Приготовление:

Размягченное сливочное масло перетираем с сахарной пудрой.Добавляем сметану, желток, ванильный сахар/экстракт, соль.Добавляем просеянную муку порциями, возможно вы ограничитесь 200 гр, но мне понадобились все 250. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Нужно разделить тесто на 2 части: 1/3 и 2/3. Большую часть тонко раскатать в прямоугольник шириной 15 см (приблизительно). Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час. Меньшую часть делим на равное количество цветов пищевого красителя. Вмешиваем краситель в тесто (лучше делать это в одноразовых целлофановых перчатках).Раскатываем тесто в тонкие жгутики (стараемся сделать их в диаметре 0,5 см, но тут уж как получится). Убираем в холодильник. Через час прямоугольный пласт теста смазываем взбитым яйцом.Режем тесто на полоски (вообще ширина зависит от того как тонко вы раскатали стержень), примерно на 2,5, а то и 3 см.Теперь кладем цветной стержень на полоску белого теста и скатываем. Лучше скатывать через пленку (как делают с рулетами), тогда не липнет ни к столу ни к пальцам. Закатываем плотно, между стержнем и белым тестом не должно быть промежутков.Тесто довольно деликатное, может и порваться. Тут то как раз и нужна аккуратность.Сверху смазываем взбитым яйцом. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой.Выпекаем при температуре 200 градусов, 15-20 минут.Дать полностью остыть, и только тогда можно "заточить" карандаши.Но учтите, карандаши не из дерева, легонько поскоблите их острым ножом.