СЫРНО-ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ

Ингредиенты:

- 1 стакан кефира - 200 г творога - 2–3 ст. л. муки - 150 г сулугуни (или любого другого соленого сыра) - 150 г твердого сыра- 3 яйца - 1/2 ч. л. соды

Приготовление:

Взбить яйца, добавить кефир. Сыр потереть на мелкой терке. Яйца и кефир смешать с тертым сыром, добавить творог. Всыпать муку вместе с содой. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны. Тесто вылить в форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке до подрумянивания корочки (45–50 минут). Духовку во время выпекания не открывать, иначе суфле опадет. Можно подавать и горячим, и холодным.