РИЗОТТО С ГРИБАМИ

Я большой фанат этого блюда и пробовала его во многих ресторанах, но что может быть лучше, когда приготовлено ризотто своими руками! Когда готовить:Обед, ужин

Ингредиенты:1. Куриный бульон - 1,5 л.2. Грибы шампиньоны - 500 гр. 3. Белое вино - 300 мл. 4. Рис - 400 гр. 5. Лук - 1 шт. 6. 1 зубчик чеснока 7. Сыр 8. Сливочное масло 9. Оливковое масло

Приготовление: 1. Шампиньоны крупно нарезать и обжарить на сливочном масле. 2. На другой сковороде обжарить на растительном масле чеснок и мелко нарезанный лук. 3. Добавить рис, обжарить в течении трёх минут на огне выше среднего. 4. Добавить вино, выпарить на среднем огне. 5. Добавлять по половнику бульона каждый раз выпаривая жидкость до состояния соуса. 6. Когда останется 1 половник бульона добавить грибы, петрушку и сыр. Всё перемешать и потушить ещё 5 минут.

Наше ризотто готово! Всем приятного аппетита!

23.