Торт "Прага"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:● 0.5 ст.сахара● 2 яйца● 200 гр.сметаны (15-20 %)● 1/2 банки сгущенного молока● 50 гр.темного шоколада (75 % какао(я брала "Бабаевский Люкс" или "Бабаевкий Элитный"))● 3 ст.л.какао● 1 ст.муки● 1.ч.л. разрыхлителя, ванилин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Яйца с сахаром взбить в пену, добавить сметану, сгущенное молоко, растопленный на водяной бане шоколад и какао. Еще раз взбить. Муку, разрыхлитель и ванилин смешать, просеять. Добавить в тесто и перемешать ложкой (не миксером). Выпечь 4 коржа или (у меня прямоугольная форма, я выпекаю один и разрезаю его на 4).

Крем-глазурь:● 100 гр.сливочного масла● 1/2 банки сгущенного молока● 50 гр.темного шоколада (половину той плитки, которую использовали в тесто)Масло размягчить до комнатной температуры, добавить сгущенное молоко и растопленный на водяной бане шоколад. Взбить все при помощи миксера. Получиться кремообразная блестящая глазурь.

Сироп для коржей:● 3 ч.л.с горкой растворимого кофе● 3.ч.л. сахара● 1/2 ст.кипятка (или горячей кипяченой воды)● 1.ч.л. коньяка (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Перемешать, чтобы все ингредиенты растворились.Теперь собираем тортик. Каждый корж пропитываем сиропом и промазываем кремом-глазурью. Сверху весь торт тоже обмазываем глазурью и ставим в холодильник (желательно на ночь). Можно украсить грецкими орехами. Готово!