Кулинарные уроки от Александра

АлександрО всем привет✋👋 друзья сегодня мы будем готовить Картофильные драникиВсего будет три рецепта ну а мы начинаем. Первые картофильные драники без муки. ПродуктыКартофель - 500 гЛук репчатый - 1-2 шт. (около 175 г)Соль - по вкусуСметана (по желанию) - 1 ст. л.Масло растительное - для жарки*Для подачи:Сметана - по вкусу

Картофель очистить, помыть и сразу приступить к приготовлению драников. Не нужно замачивать картофель в воде, иначе будет вымываться крахмал, за счет которого готовые драники держат форму.

Картофель вместе с луком натереть на мелкой тёрке. Лук не даёт сырому картофелю темнеть.

АлександрСтоп а где вся картошка🍠 я же толь натерел на терке куда она делась На кухню зашел Оптимус ПраймОптимус ПраймМ картошка интересно как они ее едят попробовал, кхм кхм что за гадость. Выпленул еёАлександрА вот кто её стырилОптимус ПраймЯ просто хотел попробовать А она такая не вкусная. АлександрЕстественно она не будет вкусной она же сырая. Оптимус ПраймПонятно но я есть хочу. АлександрМ хорошо я тебя на кормлю о точно. Оптимус ПраймАлександр почему ты так на меня смотришь? МыслиЧто он задумал надеюсь не прибить меня за это. АлександрТы будешь моим дегустатором! Оптимус Прайм👑М взглотнул ты меня убить хочешь за это. АлександрЧто нет конечно дегустатор это человек который пробует еду или напитки. Оптимус ПраймВух провел рукой по лбу погоди это получаеть я буду пробовать то что ты при готовишь. АлександрДа. Так теперь начну заново делать

1.Картофель очистить, помыть и сразу приступить к приготовлению драников. Не нужно замачивать картофель в воде, иначе будет вымываться крахмал, за счет которого готовые драники держат форму.

Картофель вместе с луком натереть на мелкой тёрке. Лук не даёт сырому картофелю темнеть.2.Перемешать, посолить.

Чтобы картофельные драники не темнели при остывании, в них можно добавить сметану. Я этого не делаю, так как считаю, что дранки нужно есть с пылу с жару, тогда они просто не успеют потемнеть.3.

Тёртый картофель с луком выложить на сито, установленное над миской. Оставить картофель в таком положении минут на 5-10, чтобы лишняя жидкость стекла через сито.4.

Жидкость аккуратно слить, а осевший на дне миски крахмал добавить обратно в картофель с луком.5.

Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Картофельную массу выложить на сковороду в виде небольших лепёшек.6

Жарить драники на умеренном огне примерно по 5 минут с каждой стороны, до румяной корочки.7.

Готовые драники (деруны) выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.8.

Подавать картофельные драники горячими, со сметаной или другими соусами по желанию.

Оптимус Прайм хотел взять драник но Александр почему-то не дал ему взять драник. Оптимус ПраймАлександр ты чего. АлександрПросто подожди немного когда они остынут они ведь горячий🔥 а вдруг ты руку обежжешь м. Оптимус ПраймПогоди а разве еда может обжжеть руку. АлександрНу обежжешь точно нет но когда температура еды слишком горячие и когда дотронеся до горячей еды коже становится не приятно и мозг выдает импульс по нервам и поэтому мы отдергиваем руку.Оптимус ПраймОго а сейчас можноАлександрДа можно они сейчас нормальной температуры так что можешь брать. Оптимус Прайм взял откусил Мммм. Как вкусно. МыслиОни божественные хоть теперь я могу есть🍜 человеческую еду у людей такая вкусная еда🍴🍱Потому что я сейчас человек. Но я могу быть и человеком и трансформером. И все благодаря дедушки. Мысли закончилисьдедушка это праймус и юникронОптимус ПраймА зачем? Тебе ещё картошкиАлександрНу я зделаю ещё два рецепта картофильных драников. Оптимус ПраймПонятно ну давааай. Но я уже наелся АлександрНечего главное что ты наелся. Оптимус ПраймПокраснел///Мысли ну почему он такой милый 😻 и заботливый.

Оптимус Прайм ушёл в твою комнату. Мысли Оптимуса Я с ним так с ума со иду почему из всех моих друзей людей он единственный который заботиться о нас с моей командой и произошло то что я и моя команда живем у него дома месте с ним Он всегда милый добрый и заботливый. АлександрНу а мы продолжемДраники сытныеПродуктыКартофель - 4-5 шт.Мука - 1 стаканЯйцо - 1 шт.Фарш (мясной) - 100 гЛук репчатый средний - 1 шт.Соль - по вкусуСпеции - по вкусу

Как приготовить драники с фаршем:

Трем картофель на крупной терке.

Солим, добавляем яйцо и перемешиваем

Добавляем муку и тщательно перемешиваем.

Готовим начинку. Режем мелко лук, добавляем к фаршу. Добавляем специи по вкусу и все перемешиваем.

Все готово. Жарим драники с фаршем

Разогреваем на сковороде растительное масло.

Выкладываем столовой ложкой картофельное тесто. Получаются драники.

На них выкладываем немного начинки. И сверху - еще слой картофельного теста.

Обжариваем драники с фаршем с двух сторон до золотистого цвета.

Вот такие драники получаютсяКартофельные оладьи с сыром и ветчинойПродукты (на 4 порции)Картофель - 600 гСыр (твердый) - 100 гВетчина - 100 гЯйцо - 1 шт.Зелень (петрушка, укроп) - 0,5 пучка (по вкусу)Мука - 2 ст. ложкиМасло растительное - 3-4 ст. ложкиСоль - 0,5-1 ч. ложка (по вкусу)Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)