Глазированные оладушки с ягодами

Время приготовления: 45 минут Порций: 8 Вам потребуется: Оладьи: Мука - 2 чашки Сахар - 1/2 чашки Разрыхлитель 2 ч. л. Соль - 1/4 ч. л. Корица - 1 ч. л. Яйца - 2 шт. Молоко - 3/4 чашки Ванильный экстракт - 1 ч. л. Масло сливочное (растопленное и охлажденное) - 3 ст. л. Черника - 1,5-2 чашки Глазурь: Сахарная пудра - 2 чашки Мед жидкий - 1 ч. л. Ванильный экстракт - 1/4 ч. л. Сахар - 1 ст. л. Вода - 1/3 стакана Щепотка соли Растительное масло для жарки Как готовить: 1. Объединяем муку с разрыхлителем, корицей, сахаром и солью. В другой миске взбиваем яйца, молоко, ваниль и растопленное охлажденное сливочное масло. Переливаем жидкие ингредиенты в сухие и перемешиваем до однородности. 2. В получившееся тесто добавляем чернику и аккуратно перемешиваем лопаточкой. 3. В большую глубокую кастрюлю добавляем масло, доводим до 190 °. Формируя небольшие шарики, осторожно опускаем оладушки в масло, это можно сделать с помощью столовой ложкой или сотейника. Обжариваем на среднем огне до золотисто-коричневатого цвета со всех сторон. Выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. 4. Пока оладьи остывают, делаем глазурь. Для этого смешиваем сахарную пудру, мед, ваниль и соль. В маленькой кастрюльке доводим до кипения воду с 1 ст. л. сахара. Затем варим на среднем огне около минуты. 5. Добавляем сахарный сироп в миску с сахарной пудрой и все аккуратно перемешиваем до однородности. Каждый оладушек окунаем в глазурь и выкладываем на сервировочное блюдо. Ждем, когда глазурь застынет и подаем к столу. Приятного аппетита!