КЕКС С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Сухие ингредиенты:

- Просеянная мука - 230 г- Сыр чеддер - 180 г - Перья зеленого лука - 50 г- Укроп и петрушка - 50 г - Разрыхлитель - 1 ст. л.- Сухой базилик - 1 ч. л.- Соль - 1 щепотка- Перец - 1 щепотка

Жидкие ингредиенты:

- Молоко - 80 мл - Растительное масло - 80 мл- Яйца среднего размера - 4 шт.- Дижонская горчица - 1 ч. л.- Дополнительно:- Грецкие орехи - 30 г

Приготовление:

1. Сыр натереть на терке. Немного сыро отложить для того, чтобы затем посыпать сверху. Зелень мелко нарезать. Смешиваем в одной миске сухие ингредиенты.2. Во второй миске смешиваем жидкие ингредиенты.3. Теперь быстро смешиваем до объединения сухие и жидкие ингредиенты. Долго мешать не нужно, чтобы пузырьки, образовавшиеся вследствие реакции разрыхлителя, остались в тесте.4. Выкладываем тесто в форму для кексов. Для того, чтоб потом без проблем извлечь кекс, выстилаем форму бумагой для выпечки, или просто смазываем растительным маслом.5. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 30 минут.6. Посыпаем кекс орехами и отложенным сыром и выпекаем еще 30 минут.7. Готовность кекса проверить сухой деревянной палочкой. При извлечении из теста, она так и должна оставаться сухой.8. Вынимаем из духовки, остужаем и наслаждаемся.