Аджика "Огонек"

Ингредиенты:

1 кг помидор1 кг перец болгарский сладкий (желательно красный)0.5 кг чеснока,1 пачка перец чили (20 г.)3 ст.л. соли,100 г. сушеный корень петрушки.

Приготовление:1. Чеснок, помидоры, перец болгарский перекрутить на мясорубке.(мелкая решетка).2. Добавить перец чили, соль и измельченный корень петрушки, перемешать и оставить на сутки постоянно помешивая.3. Разложить в сухие, стерильные и охлажденные стеклянные банки, хранить в холодильнике неопределенное время.