Связь между питанием человека и типом его поведения

Ученым удалось выявить взаимозависимость пищевыхпристрастий и психического состояния человека. Так,любители шоколада в глубине души являются одинокимии несчастными людьми, в жизни которых наблюдаетсянедостаток любви, жалости, внимания, пишет газета РБКdaily.А по словам психотерапевта, доцента кафедрыпсихосоматологии РУДН Владимира Есаулова,пристрастие к молочным продуктам выдает потребностьв заботе и ласке. "Ведь эта пища ассоциируется смолоком матери, а значит, и с периодом жизни, когдамы были защищены и окружены любовью", - сказалЕсаулов."Вообще, любые вкусовые пристрастия говорят о наличииособых психологических потребностей. Тяга к остромувыдает желание добавить в жизнь перцу, к жесткимпродуктам - орехам, твердым фруктам - желаниепобеждать. Психологи знают, что любовь к определеннойпище уходит корнями в детство или любое другоесчастливое время, когда те или иные продуктыассоциировались с радостью, наградой или чувствомбезопасности. Поэтому в основе пищевой зависимостилежит не столько физиологическая потребность вконкретном продукте питания, сколько желание вернутьлучшие моменты жизни", - считает психолог.Между тем известна и другая закономерность. Любителимяса, особенно говядины, нередко оказываютсянервными и агрессивными. А люди, предпочитающие восновном фрукты и овощи, обладают спокойным иуравновешенным характером.Еще в XIX веке биохимик Александр Данилевский провелэксперимент на голубях, которых в течение пяти-шестинедель кормили совершенно разной пищей: одна группапиталась горохом, а другая - вареным мясом.Интересным оказалось изменение характера птиц. Так,птицы, клевавшие горох, были спокойными идобродушными. А мясоеды становилисьраздражительными и агрессивными, причем по истечениинескольких месяцев такой диеты они превратились внастоящих хищников. Постулат о миролюбивостивегетарианцев и агрессивности мясоедов приобрелширокое распространение.А российский ученый, кандидат психологических наукАлександр Макаров, по собственным утверждениям,выявил тончайшие нюансы влияния характера на выборпищи и еды на личностные качества человека. Например,по его данным, помидоры в любом виде - сыром илижареном - еда щедрых демократов с широкой душой.Огурцы нравятся чувствительным натурам. Капусту ифасоль предпочитают люди, которым необходимонабраться смелости и решительности. А вот индивиды,питающиеся исключительно овощами, отличаютсяповышенной брезгливостью, страхом перед трудностями,уступчивостью.Кстати, способ приготовления овощей тоже говорит омногом. Те, кто не прочь похрустеть сырой морковкой,яблоком, капустой, психически здоровы и уравновешены,в характере же любителей кислого, пересоленного исильно маринованного присутствуют явные тираническиеноты. Например, Иван Грозный обожал соленья и кислоемолоко. Петр I также предпочитал продукты с кислымвкусом, а Сталин не мог жить без молодого вина илимонов.Продукты животного происхождения, безусловно, несутсвой особый "психологический заряд". В частности,Александр Макаров утверждает, что колбасу и вареноемясо предпочитают личности усидчивые, прилежные иобязательные. Любовь к жирным продуктам - салу,бекону, грудинке, свиным ребрам - свидетельствует осклонности к ревности, мнительности и чувствесобственничества.Любители мяса с дымком, шашлыков, копченой колбаски- неисправимые романтики и фантазеры, обожающиепутешествовать. Натур мечтательных и гедонистическинастроенных выдает особая тяга к морепродуктам.Почитатели сыров являются людьми надежными,последовательными, мягкими и уступчивыми.