Сладкая курица Пей Вей

Сладкая курица Пей Вей - довольно оригинальное блюдо корейской кухни, которое не отличается остротой, зато заполняет кухню божественным ароматом специй. Отлично сочетается с различными видами лапши. Например, с жареной соевой лапшой. Или лапшой Удон. На первое можно подать Овощной суп Пхо Чай, корейский соевый суп с капустой или классический корейский соевый суп. Что требуется400 г. куриных грудок без кожи, нарезанных на крупные куски густой соевый соус - 3 ст.л.1, 5 ст.л. крахмала соевая паста - 1,5 ст.л. пальмовый сахар - 1 кусочек кунжутное масло - 6 ст.л.½ чашки куриного бульона3 головки чеснокамелко порезанный зеленый лук (2-3 пера)1 сладкий перец

Как готовить:

Приготовьте маринад из 1,5 ст.л. соевого соуса и крахмала. Обмажьте полученной смесью куриные грудки так, чтобы они были полностью ею покрыты. Оставьте минимум на 20 мин. в прохладном месте.

Смешайте соевую пасту, оставшийся соевый соус, сахар, 1 ч.л. кунжутного масла и добавьте смесь в емкость, где мариновалась курица.

Разогрейте сковороду вок. Налейте в нее оставшееся масло и когда закипит, положите на сковороду мелко нарезанный чеснок и лук. Обжаривайте не более 1 мин.

Добавьте курицу и постоянно помешивая, обжаривайте до золотистого цвета.

Добавьте бульон и нарезанный соломкой сладкий перец. Тушите еще 4-5 мин. и снимите блюдо с огня.