Омлет с начинкой

오므라이스 (омырайс) Омлет с начинкой

Блюдо не совсем корейское, точнее совсем не корейское, а японское. Однако в Корее имеет высокую популярность наряду с Донкасом (котлета) и Мисо-супом. Кто смотрел драму Принц с чердака, наверняка вспомнят этот омлет😊

Список ингредиентов:

Вареный рис - 2/3 пиалкиВетчина - 65 грМорковь - 1/4 штЯйцо - 2 штРепчатый лук - 1/4 штСливочное масло - 0.5 ст л Соль - по вкусу

*при желании можно добавить грибы и болгарский перец

Для соуса:

Соус для Донкаса - 3 ст лКетчуп - 2 ст лМолоко - 3.5 ст лСироп - 0.3 ст л

Способ приготовления:

1. Морковь и лук нарезаем мелкими кубиками. Также мелко нарезаем ветчину.

2. Разбиваем яйца в миску, подсаливаем и немного взбиваем.

3. В кастрюльке смешиваем все ингредиенты для соуса и ставим на маленький огонь до закипания. Не забываем помешивать.

4. На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем лук с морковкой в течение 30 секунд. Затем добавляем ветчину и жарим еще 40-50 секунд, после чего выкладываем рис, все хорошенько перемешиваем и немного прогреваем.

5. Берем новую сковороду, смазываем растительным маслом (можно с помощью бумажного полотенца). Как только сковорода нагреется, выливаем яичную смесь.

6. Ждем, пока омлет не будет готов на 2/3, затем сверху выкладываем рис с овощами. Сворачиваем омлет в рулетик и готово! Выкладываем на тарелку и поливаем соусом.