рецепты веганских котлет

🍅🥬 5 РЕЦЕПТОВ ВЕГАНСКИХ КОТЛЕТ🥬🍅

🍄1. картофельные котлеты с грибами🍄

♡ингредиенты:

~картофель 700 грамм ~шампиньоны 200 грамм~лук 150 грамм ~оливковое или растительное масло для жарки, на ваш вкус ~мука 2-3 ст.л.~лавровый лист 1 штучка ~зелень, на ваш вкус

♡способ приготовления:

🥦1. картофель очистить, отварить с солью и лавровым листом, сделать пюре.

🥦2. лук нарезать и обжарить до золотистого цвета на масле.

🥦3. добавить лук с зеленью к пюре, хорошо все перемешать.

🥦4. грибы измельчить, при желании слегка обжарить, добавить в пюре,добавить муку и тщательно перемешать.

🥦5. слепить из получившейся смеси котлетки и обвалять в муке. обжарить на масле до золотистой корочки с двух сторон.

♡приятного аппетита!

🍏🥕2.морковно-яблочные котлеты🥕🍏

♡ингредиенты:

~морковь 5 штук ~яблоко 1 штука ~манная крупа 1/2 стакана~мука 1/2 стакана~оливковое или растительно масло,на ваш вкус,1 ст. л.~сахар 2 ч. л.~соль по вкусу

♡способ приготовления:

🥕🍏1.морковь и яблоко натереть на крупной терке,добавить в кастрюлю.

🍏🥕2.влить 1/3 стакана воды, добавить масло и тушить 5-10 минут на медленном огне.

🥕🍏3.затем добавить манную крупу, сахар, соль,хорошо перемешать. если честно получается очень жидким, то добавьте больше муки.

🥕🍏4. слепить котлетки, обвалять их в муке и жарить на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.

🍆3. котлетки из баклажана со сладким перцем🍆

♡ингридиенты :

~баклажаны 2 шт.~красный сладкий перец 1 шт.~панировочные сухари 5 ст. л.~мука 1 стакан ~соль по вкусу~листья салата по вкусу~оливковое или растительное масло 1 ст. л.

♡способ приготовления:

🍆🥬1.запечь овощи целиком в духовке при 220 градусах в течение 25–30 минут. после положить их в миску и закрыть пищевой пленкой на 10 минут, дать остыть. очистить от кожицы,у перца удалить семена.

🍆🥬2.мякоть перца порезать на мелкие кубики, посолить по вкусу. мякоть баклажана измельчить в блендере, выложить пюре в миску.

🍆🥬3.добавить панировочные сухари, муку, посолить по вкусу. аккуратно перемешать до однородной массы

🍆🥬4. разделить баклажанную смесь на 8 частей. каждую раскатать и в центр добавить немного начинки из перца.

🍆🥬5. слепить котлетки круглой формы,обвалять в муке. обжарить на горячем масле в течение 2–3 минут с каждой стороны.

подавать с листьями салата.

приятного аппетита!

🥜4. чечевичные котлетки🥜

♡ингредиенты:

~красна чечевица 1 стакан~панировочные сухари 4 ст. л.~лук 1 шт.~морковь 1 шт.~томатная паста 1  ст. л.~оливковое масло 2 ст. л.~свежая зелень по вкусу~сухой тимьян щепотка~соль по вкусу~перец по вкусу

♡способ приготовления:

🥑1.чечевицу отварить в 4-ех стаканах воды,за пару минут до готовности посолить.

🥑2. лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке, а потом обжарить их вместе на оливковом масле.

🥑3.вареную чечевицу размять в фарш с помощью мялки. в полученную смесь добавить панировочные сухари, томатную пасту, обжаренные лук с морковью, специи и мелко нарезанную зелень. тщательно перемешать.

🥑4.слепить из фарша небольшие котлетки, аккуратно уложить их на блюдо. при желании можно обвалять котлетки в муке и слегка обжарить, однако это вовсе не обязательно.

♡приятного аппетита!

🥬5.котлеты из капусты с луком🥬

♡ингридиенты :

~белокочанная капуста 1 кг~лук 1 шт.~манная крупа 100 грамм~панировочные сухари 100 грами~мука 100 грамм~чеснок 2-3 зубчика~зелень по вкус~растительное масло 50 грамм ~соль по вкусу

♡способ приготовления:

🥦1.кочан капусты вымыть и разрезать примерно на 4 равные части. кпусту поместить в кастрюлю и залить кипящей водой,посолить,дать закипеть. варить на среднем огне 8-10 минут.

🥦2.готовую капусту откинуть на дуршлаг. это нужно для того, чтобы она остыла и с нее стекла лишняя влага.

🥦3.почистить и помыть лук с чесноком. лук разрезать на 4 равные части. пропустить через мясорубку капусту, лук и чеснок.

🥦4.зелень помыть и мелко нарезать.

🥦5.овощной фарш посолить, поперчить. добавить зелень, хорошо перемешать.

🥦6. в миску добавить манную крупу, еще раз хорошо перемешать. просеять муку и добавить ее в капустную смесь, снова перемешать.

🥦7.сделать котлетки. обвалять их в панировочных сухарях и обжарить

♡приятного аппетита!